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El mundo del café

Conservación

Se puede decir que cuanto menos procesado esté un café, más tiempo se mantendrá. Este significa que el café verde se mantiene mejor que el tostado, y éste mejor que el molido. Y a menor temperatura, mayor conservación. De ahí lo más aconsejable sea guardar el café molido en el frigorífico.

En cuanto a la preparación del café, no existe un método único, sino que el mejor es aquel que se ajusta al gusto del consumidor.

Lo que está claro es que dedicar un rato a preparar un buen café puede ser muy relajante.

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